Bem, as respostas são afirmativas para suas questões, porém o detalhe é que ela provavelmente queimou no teste uma vez que eu estava realizando teste quando o motor começou a vibrar e notei o aquecimento excessivo do L 298.

Apesar do baixo custo desta placa eu estou pensando em considerar a utilização de um motor Ac com inversão de retação e utilização de chaves de fim de curso e chaves de 3 posições com nove contatos para acionar o eixo, uma vez que o movimento será unicamente nas duas posições (frente e ré) com o processo terminando ao final do curso. Para que entenda estou fazendo uma modeladora de pizza em cone e pensei em utilizar os motores de passo pelo suas pequenas dimensões e elevado torque, mas sinceramente acho que funcionará melhor com um AC e redutor de velocidade. Se tiver alguma sugestão eu estou atento.

Quanto a plaquinha "queimada" te informo que o L 298 tem sim um dissipador, ainda que pouco maior que o próprio CI... apenas para constar e te informar.