Se posso sugerir, dê uma pesquisada pelo fórum sobre os métodos de acionamento dos eixos, assim poderá decidir o que é melhor para sua aplicação, e de quebra poderá com isso definir o tipo de eletronica que necessita.

Espera-se começar a máquina por um projeto para não cair em armadilhas construtivas muito comuns, então a dica é definir o que quer e como quer que funcione.

No seu arrazoado acima, voce comenta que tem motores de 15 kgf e pensa usar um acionamento por correia dentada ou cremalheira - para qualquer uma das escolhas, será necessário um meio de redução entre motor e movimento onde tentará aliar velocidade, resolução e força...

Posso estar enganado, mas creio que são motores um pouco pequenos para a máquina que ainda não existe, e tentar aproveitá-los poderá ser uma tortura, pois voce estará restrito a fazer uma máquina o mais leve possível.

Eu começaria ao contrário - iniciaria pela máquina para só no final calacular que motorização serviria, e consequentemente encontraria a eletronica que me atendesse.

Leia o fórum - tenho certeza que encontrará algo para aproveitar.

Sobre os acionamentos dos eixos não consegui visualizar nenhum comentario que me resolvesse

Bem, creio que não vá encontrar nada pronto e que sirva exatamnente para resolver o seu problema. ...

Vi em um topico que os servos são mais precisos, mas não vi mensão de qual driver usar, no meu caso que ja tenho os motores, e vamos supor que eu use eles, qual a maior dimensão de mesa que eu possa usar sem perder torque e perder precisão de corte?

Pois é - são estas as questões que eu estou levantando quando eu sugerí que fizesse uma pesquisa quanto aos métodos de movimentação dos eixos.

Há diversos métodos - correias dentadas, cabos de aço, cremalheiras, fusos etc.
Cada um tem caracteristicas específicas e apresentam vantagens e desvantagens.

Não se pode nem supor se seus motores servem ou não porque não se sabe que tipo de acionamento tentará fazer...

Decida qual quer usar e aí sim se resolve como será a motorização e também poderemos supor que seus motores sirvam ou não, mas claro, só será fato se soubermos de que motores estamos falando - por enquanto não se sabe.