Há vários materiais que podem ser usados para fabricação de ferramentas para torno.

Aço rápido (chamado de Bit):


Ferramentas com pastilhas recambiáveis: - podem ser pastilhas de Metal Duro ou Ceramica.

Ceramica -

Metal Duro -

ferramentas com pastilhas soldadas - metal duro apenas:
https://www.aliexpress.com/item-img/11Pcs-Set-Carbide-Tip-Tipped-8-8mm-Brazed-Cutter-Tools-Bit-Milling-Set-For-Metal-Lathe/32789392669.html?spm=a2g03.10010108.1000017.2.2580057cDQBIZa

Bedame - é uma ferramenta de corte para se fazer canais ou mesmo "sangrar" (cortar a peça por completo) - pode ser feita de aço rápido ou usar partilha de metal duro ou cerâmica

Basicamente a aplicação é sempre a mesma - corte de materiais no torno, e claro, a durabilidade e acabamento que se consegue...

Eu pessoalmente uso aço rápido pela facilidade de se afiar de formas diferentes (e reafiar durante o uso), mas também tenho tanto ferramentas com pastilhas soldadas como suportes para pastilhas intercambiáveis.

Metal duro (ou cerâmica) é mais usado para usinagem de materiais duros e muito resistentes.
Aço rápido é mais empregado na usinagem de materiais não tão duros, como ferro e aço, plásticos, alumínio etc.

Seja a ferramenta de aço rápido, pastilha soldada ou intercambiável, há padrões de formatos, tamanhos e afiações para se obter os melhores resultados.